ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ENTEROBACTERIACEAE PADA SAYURAN YANG DIPERJUALBELIKAN DI PASAR TRADISIONAL KOTA MAKASSAR

SOFIANI, NUR (2025) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ENTEROBACTERIACEAE PADA SAYURAN YANG DIPERJUALBELIKAN DI PASAR TRADISIONAL KOTA MAKASSAR. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Nur Sofiani_TLM_Skripsi (Turnitin) - Nursofia ani.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)
	Text Nur Sofiani_Teknologi Laboratorium Medis - Nursofia ani.pdf Download (720kB)
	Text Nur Sofiani_TLM_Turnitin Skripsi - Nursofia ani.pdf Download (4MB)

Abstract

Sayur dapat dikonsumsi secara segar atau setelah dimasak. Beberapa jenis sayuran yang dapat dikonsumsi dalam keadaan segar yaitu Selada (Lactuca sativa) dan Kemangi (Ocimum x citriodorum). Sayuran yang dikonsumsi secara segar perlu dijaga kebersihannya karena dapat menyebabkan penyakit diare oleh bakteri patogen contohnya golongan Enterobacteriaceae. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk Mengisolasi dan Mengidentifikasi golongan Enterobacteriaceae pada Sayuran yang Diperjualbelikan di Pasar Tradisional Kota Makassar. Penelitian ini dilakukan dengan observasi laboratorium dengan rancangan deskriptif yang dilakukan di Laboratorium Bakteriologi Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Makassar. Dari penelitian ini didapatkan golongan Enterobacteriaceae pada kedua jenis sayuran yaitu Salmonella enterica, Citrobacter freundii, Serratia marcescens, Serratia fonticola, Citrobacter diversus, Enterobacter aerogenes, Serratia liquefaciens, Escherichia coli dan Klebsiella pneumoniae.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RR Medical Laboratory Technology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 04:07
Last Modified:	10 Aug 2026 04:07
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2450

Actions (login required)

View Item