PEMANFAATAN DASHBOARD PEMANTAUAN SISA MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT BHAYANGKARA MAKASSAR

INDAH SORAYA R, NUR (2026) PEMANFAATAN DASHBOARD PEMANTAUAN SISA MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT BHAYANGKARA MAKASSAR. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text 1. NUR INDAH SORAYA R - SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 2. NUR INDAH SORAYA R - HASIL TURNITIN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 3. NUR INDAH SORAYA R - MANUSKRIP.pdf Restricted to Repository staff only Download (550kB)

Abstract

Pemantauan sisa makanan pasien rawat inap penting untuk menilai kualitas pelayanan gizi karena tingginya sisa makanan dapat berdampak pada status gizi, proses penyembuhan dan biaya makan. Pemanfaatan dashboard digital di RS Bhayangkara Makassar menjadi solusi untuk menyajikan data secara real-time, memudahkan analisis, serta mendukung pengambilan keputusan berdasarkan bukti. Penelitian ini bertujuan menilai efektivitas dashboard dalam pemantauan sisa makanan serta kontribusinya terhadap peningkatan kualitas pelayanan gizi rumah sakit. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode crossectional. Sampel adalah petugas gizi yang bertugas di RS Bhayangkara Makassar. Instrumen yang digunakan adalah google form pemantauan sisa makanan, formulir efektivitas penggunaan dashboard dan formular penggunaan metode konvensional/ manual. Data ditampilkan dalam bentuk grafik dan narasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pasien menghabiskan makanan yang diberikan dengan rata-rata tingkat konsumsi mencapai 82%, melebihi standar minimal ≥80% sesuai Permenkes. Analisis dashboard menampilkan variasi menu penerimaan, di mana beberapa menu lebih disukai pasien dibandingkan yang lain. Tingkat efektivitas penggunaan dashboard mencapai 94,67% dan masuk kategori “sangat efektif”, lebih tinggi dibandingkan metode manual yang hanya berada pada kategori “cukup efektif” (77%). Dashboard terbukti mampu meningkatkan akurasi pencatatan, mempercepat pemrosesan data, serta meminimalkan kesalahan input, sehingga lebih unggul dibandingkan metode konvensional. Saran dari penelitian ini adalah agar dashboard pengembangan tidak hanya berfokus pada pemantauan sisa makanan, tetapi juga mencakup indikator pelayanan gizi lainnya, seperti mengatur distribusi makanan, memuat pola makan pasien, serta tingkat kepuasan pasien. Penggunaan dashboard sebaiknya terus dioptimalkan dan diperluas agar menjadi alat komprehensif dalam mendukung pelayanan gizi rumah sakit. Selain itu, evaluasi rutin terhadap menu makanan perlu dilakukan berdasarkan hasil dashboard, sehingga intervensi gizi dapat lebih tepat sasaran dan mampu meningkatkan kepuasan pasien. Kata Kunci : Dashboard Sisa Makanan, Efektivitas

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	28 Aug 2026 02:48
Last Modified:	28 Aug 2026 02:48
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2653

Actions (login required)

View Item