PENGARUH EDUKASI GIZI TERHADAP DAYA TERIMA (SISA MAKANAN) MAKAN BERGIZI GRATIS PADA SISWA DI UPT SPF SMPN 36 MAKASSAR

HAMSIAH, HAMSIAH (2026) PENGARUH EDUKASI GIZI TERHADAP DAYA TERIMA (SISA MAKANAN) MAKAN BERGIZI GRATIS PADA SISWA DI UPT SPF SMPN 36 MAKASSAR. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Hamsiah Manuskrip.pdf Restricted to Repository staff only Download (609kB)
	Text HAMSIAH SKRIPSI FIX.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)
	Text Hamsiah turnitin.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu program strategis pemerintah dalam mendukung visi Indonesia Emas 2045 melalui peningkatan kualitas sumber daya manusia sejak usia sekolah. Program ini tidak hanya memastikan pemenuhan kebutuhan gizi siswa, tetapi juga mendorong konsentrasi belajar, dan kesejahteraan peserta didik melalui penyediaan makanan bergizi seimbang di sekolah. Selain, MBG juga berperan dalam membentuk kebiasaan makan sehat serta meningkatkan literasi gizi siswa. Keberhasilan program sangat dipengaruhi oleh daya terima siswa terhadap makanan yang disajikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh edukasi terhadap daya terima makanan bergizi gratis pada siswa UPT SPF SMP Negeri 36 Makassar. Penelitian menggunakan jenis penelitian quasi�experimen dengan rancangan two-grup design. Dan melibatkan 61 siswa yang dibagi menjadi kelompok kontrol dan intervensi. Penilaian daya terima dilakukan menggunakan metode Comstock melalui pengamatan sisa makanan sebelum dan sesudah intervensi gizi. Analisis data dilakukan menggunakan uji statistik Paired sample t-test dan uji perbandingan antar kelompok Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada kelompok intervensi terjadi peningkatan daya terima pada seluruh jenis makanan. Peningkatan yang bermakna secara statistik ditemukan pada lauk nabati dengan nilai p=0,000 pada uji sebelum dan sesudah edukasi, serta nilai p=0,002 pada uji perbandingan antara kelompok intervensi dan kontrol. Sementara itu, makanan pokok lauk hewani, sayur dan buah tidak menunjukkan perbedaan yang bermakna antar kelompok. Hasil penelitian ini diharapakan dapat meningkatkan kegiatan edukasi gizi yang dilakukan secara bekelanjutan dan terintegrasi dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis untuk meningkatkan penerimaan siswa terhadap seluruh jenis makanan. Kata Kunci : Daya Terima, Edukasi Gizi, Makan Bergizi Gratis

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	27 Aug 2026 03:57
Last Modified:	27 Aug 2026 03:57
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2563

Actions (login required)

View Item