DETEKSI RESIDU PESTISIDA PADA KOMODITAS SAYURAN HORTIKULTURA YANG DIJUAL DI PASAR TERONG KOTA MAKASSAR

MUTAWAKKIL, SHOFWAN (2025) DETEKSI RESIDU PESTISIDA PADA KOMODITAS SAYURAN HORTIKULTURA YANG DIJUAL DI PASAR TERONG KOTA MAKASSAR. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Shofwan Mutawakkil_Teknologi Laboratorium Medis_Karya Tulis Ilmiah - Shofwan Mutawakkil.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Shofwan Mutawakkil_Teknologi Laboratorium Medis_Jurnal - Shofwan Mutawakkil.pdf Download (525kB)
	Text Shofwan Mutawakkil_Teknologi Laboratorium Medis_ Turnitin Jurnal - Shofwan Mutawakkil.pdf Download (1MB)

Abstract

Penggunaan pestisida dalam budidaya hortikultura merupakan praktik umum untuk mengendalikan hama dan penyakit tanaman. Namun, penggunaan yang berlebihan dapat meninggalkan residu berbahaya pada hasil panen, sehingga membahayakan kesehatan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan residu pestisida pada komoditas sayuran hortikultura yang dijual di Pasar Terong Kota Makassar. Jenis penelitian ini adalah penelitian observasi laboratorik yang bersifat deskriptif. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara accidental sampling sebanyak 19 sampel, yang diambil dari berbagai pedagang di Pasar Terong Kota Makassar dan terdiri dari berbagai jenis sayuran hortikultura berdasarkan bagian yang dikonsumsi, yaitu sayuran akar (bawang putih, bawang merah, kentang, wortel, bawang bombai), sayuran daun (bayam, kangkung, selada, sawi putih, daun bawang, seledri, kubis), sayuran buah (cabai rawit, cabai merah, tomat, pare, timun, terong), dan sayuran biji (buncis). Pemeriksaan dilakukan di Laboratorium Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kemenkes Makassar pada tanggal 09 Mei 2025 menggunakan metode kualitatif pestisida tes kit untuk mendeteksi keberadaan residu pestisida. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa 1 sampel (5,3%) terdeteksi mengandung residu pestisida golongan organofosfat yaitu sampel cabai rawit, sementara 18 sampel lainnya (94,7%) tidak terdeteksi adanya residu pestisida. Hasil ini mengindikasikan bahwa secara umum, sayuran hortikultura di Pasar Terong relatif aman dikonsumsi, namun tetap terdapat potensi risiko kesehatan dari penggunaan pestisida yang tidak sesuai aturan. Oleh karena itu, diperlukan pengawasan yang lebih ketat, edukasi bagi petani mengenai penggunaan pestisida yang bijak, serta peningkatan kesadaran konsumen terhadap keamanan pangan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RR Medical Laboratory Technology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 04:08
Last Modified:	10 Aug 2026 04:08
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2471

Actions (login required)

View Item