POTENSI IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus Campechanus) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER NUTRISI PENGGANTI BEEF EXTRACT PADA MEDIA NUTRIENT AGAR UNTUK PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus Aureus

ASHARY, PRATIWI PURNAMA (2025) POTENSI IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus Campechanus) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER NUTRISI PENGGANTI BEEF EXTRACT PADA MEDIA NUTRIENT AGAR UNTUK PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus Aureus. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Pratiwi Purnama Ashary_Teknologi Laboratorium Medis. - tiwi ashary.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text Pratiwi Purnama Ashary _ Teknologi laboratorium Medis - tiwi ashary.pdf Download (538kB)
	Text Pratiwi purnama ashary_Teknologi Laboratorium Medis - tiwi ashary.pdf Download (6MB)

Abstract

Beef extract merupakan salah satu komponen dalam media Nutrient Agar (NA) yang berfungsi sebagai sumber protein, asam amino, vitamin, dan mineral esensial. Namun, penggunaannya memiliki keterbatasan karena biaya produksi yang tinggi. Ikan kakap merah mengandung protein, asam amino, vitamin, dan mineral yang berpotensi menjadi alternatif pengganti beef extract dalam media kultur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi tepung ikan kakap merah sebagai sumber nutrisi pengganti beef extract dalam media Nutrient Agar untuk pertumbuhan Staphylococcus aureus. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 5-27 Mei 2025 di Laboratorium Bakteriologi Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kemenkes Makassar. Sampel berupa ikan kakap merah diperoleh dari pasar Lelong Paotere, Makassar secara purposive sampling. Isolat bakteri didapatkan dari Balai Besar Laboratorium Kesehatan Masyarakat Makassar. Metode yang digunakan adalah eksperimen laboratorik dengan membandingkan pertumbuhan bakteri pada media kontrol (Nutrient Agar standar) dan media alternatif (tepung ikan kakap merah) dengan konsentrasi 1%, 3%, dan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri mampu tumbuh pada semua variasi media alternatif, dengan jumlah koloni tertinggi pada konsentrasi 3%. Morfologi koloni menyerupai media kontrol, yaitu bulat kecil hingga sedang, permukaan halus, mengkilap, dan berwarna putih. Kesimpulannya, tepung ikan kakap merah berpotensi digunakan sebagai alternatif pengganti beef extract dalam media Nutrient Agar.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RR Medical Laboratory Technology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 04:07
Last Modified:	10 Aug 2026 04:07
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2461

Actions (login required)

View Item