PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Poiret) SEBAGAI PENGGANTI KRISTAL VIOLET PADA PEWARNAAN GRAM TERHADAP BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERICHIA COLI

A, IKAH PUSPITASARI: (2023) PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Poiret) SEBAGAI PENGGANTI KRISTAL VIOLET PADA PEWARNAAN GRAM TERHADAP BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERICHIA COLI. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

Text IKAH PUSPITASARI 23_Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Ubi jalar ungu (Ipmoea batatas poiret) merupakan salah satu jenis umbi�ubian yang memiliki kandungan zat gizi yang cukup banyak, salah satunya adalah mempunyai pigmen alami berupa antosianin yang terdapat didalam ubi jalar ungu. Pigmen ini yang memberikan warna ungu pada ubi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah ekstrak ubi jalar ungu dapat dijadikan sebagai alternatif pada pewaraan gram yaitu memnggantikan kristal violet sebagai zat warna utama. Pewarnaan gram dilakukan untuk melihat atau membedakan bakteri gram positif dan gram negatif berdasarkan sifat kimian dan fisik dinding sel bakteri. Bakteri yang digunakan pada penelitian ini yaitu bakteri gram positif dan bakteri gram negatif, bakteri gram positif yaitu Staphylococcus aureus dan bakteri gram negatif yaitu Escherichia coli, dan menggunakan konsentrasi ekstrak ubi jalar ungu yaitu 80%, 90%, dan 100% dilakukan dengan 6 kali percobaan pada setia konsentrasinya. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimental dengan pengolahan data secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan zat warna pada ubi jalar ungu dapat berikatan dengan bakteri gram positif yaitu Staphylococcus aureus yang dapat disimpulkan bahwa ekstrak ubi jalar ungu (Ipomoea batatas poiret) dapat digunakan sebagai pengganti kristal violet pada pewarnaan Gram bakteri. Kata Kunci : Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas poiret), Pewarnaan gram, bakteri Staphylococcus aureus da bakteri Escherichia coli.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QR Microbiology R Medicine > RR Medical Laboratory Technology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Ros Rosmiati Rosmiati
Date Deposited:	29 Jul 2026 04:15
Last Modified:	29 Jul 2026 04:15
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2176

Actions (login required)

View Item