SUPRIADI, FITRAH (2023) IDENTIFIKASI Escherichia coli PADA JAJANAN KEBAB YANG DIJUAL DI PASAR CIDU. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.
![[img]](http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
FITRAH SUPRIADI23_KTI.pdf Restricted to Repository staff only Download (870kB) |
Abstract
Bakteri Escherichia coli adalah bakteri flora normal yang ada dalam usus manusia dan bisa mengakibatkan infeksi yang umumnya terdapat di feses dan dalam tubuh yang terinfeksi. Kebab adalah makanan khas dari negara bagian timur tengah, khusunya daerah Persia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi Escherichia coli yang terdapat di kebab yang dijual di Pasar Cidu dengan Teknik pengambilan sampel menggunakan metode total sampling. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 9-17 April 2023, penyajian data secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel disertai dengan narasi. Sampel pada penelitian ini adalah kebab. Pemeriksaan menggunakan metode MPN. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 6 sampel kebab yang dijual di Pasar Cidu, terdapat 4 kebab yang positif Escherichia coli. Ini berarti kebab memiliki peluang untuk terkontaminasi Escherichia coli
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RR Medical Laboratory Technology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Ros Rosmiati Rosmiati |
| Date Deposited: | 04 May 2026 06:59 |
| Last Modified: | 04 May 2026 06:59 |
| URI: | http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/1367 |
Actions (login required)
 |
View Item |
