PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF PERTUMBUHAN Aspergillus fumigatus

Wahyuni, Wahyuni (2024) PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF PERTUMBUHAN Aspergillus fumigatus. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text SKRIPSI_036_WAHYUNI-1.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB)
	Text JURNAL_036_WAHYUNI (1).pdf Download (552kB)
	Text TURNITIN.pdf Download (7MB)

Abstract

Biji durian mengandung nutrisi yang berharga, meskipun umumnya kurang dikenal dan kurang dimanfaatkan secara luas. Biji durian mengandung karbohidrat dan protein. Melihat kandungan gizi biji durian dimungkinkan biji tersebut dapat dijadikan sebagai media alternatif pengganti untuk menumbuhkan jamur Aspergillus fumigatus. Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui pemanfaatan tepung biji durian montong dan tepung biji durian lokal dapat dijadikan sebagai media alternatif bagi pertumbuhan jamur Aspergillus fumigatus. Metode penelitian ini adalah eksperimen yaitu melakukan percobaan pembuatan tepung Biji durian montong dan biji durian lokal dengan masing-masing konsentrasi (6%, 8%, 10%) sebagai media alternatif pengganti PDA untuk pertumbuhan jamur Aspergillus fumigatus. Teknik pengambilan sampel berupa Random Sampling. Hasil rata-rata diameter jamur pada media kontrol PDA tertinggi pada konsentrasi 10% dihari ke-7 adalah 33 mm, sedangkan pertumbuhan rata-rata diameter koloni jamur Aspergillus fumigatus pada media alternatif varian biji durian dihari ke-7 adalah ; Pada konsentrasi 6% biji durian lokal 13,5 mm, biji durian montong 8,5 mm. Pada konsentrasi 8% biji durian lokal 14,5 mm, biji durian montong 14,5. Pada konsentrasi 10% biji durian lokal 18,5 mm, biji durian montong 13,5 mm. Berdasarkan hasil pengamatan media alternatif biji durian yang terbaik untuk pertumbuhan jamur Aspergillus fumigatus yaitu pada konsentrasi 10% pada Biji durian lokal karena diameter pertumbuhannya lebih cepat dan tertinggi yaitu rata-rata 18 mm, efektif digunakan sebagai media pengganti PDA untuk pertumbuhan jamur Aspergillus fumigatus.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RR Medical Laboratory Technology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Unnamed user with email hasnawati@poltekkes-mks.ac.id
Date Deposited:	11 Mar 2026 03:10
Last Modified:	11 Mar 2026 03:10
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/1219

Actions (login required)

View Item