PROGRAM DASHBOARD DAYA TERIMA MENU MAKANAN RUMAH SAKIT PADA PASIEN RAWAT INAP

IHSAN, IHSAN (2026) PROGRAM DASHBOARD DAYA TERIMA MENU MAKANAN RUMAH SAKIT PADA PASIEN RAWAT INAP. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text IHSAN - HASIL TURNITIN (CEK PLAGIAT) SKRIPSI DAN MANUSCRIP.pdf Restricted to Repository staff only Download (607kB)
	Text IHSAN - MANSCRIP PROGRAM DASHBOARD DAYA TERIMA MENU MAKANAN RUMAH SAKIT PADA PASIEN RAWAT INAP.pdf Restricted to Repository staff only Download (464kB)
	Text IHSAN - SKRIPSI PROGRAM DASHBOARD DAYA TERIMA MENU MAKANAN RUMAH SAKIT PADA PASIEN RAWAT INAP.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Pelayanan gizi rumah sakit berperan penting dalam mendukung pemulihan pasien. Tingginya sisa makanan menunjukkan rendahnya daya terima makanan pasien, yang dapat berdampak pada ketidakcukupan asupan gizi. Penilaian daya terima makanan secara manual dinilai kurang efisien dan rawan terjadi kesalahan, sehingga diperlukan inovasi sistem berbasis digital yang mampu menyajikan data secara real-time, akurat dan interaktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui program dashboard daya terima menu makanan rumah sakit pada pasien rawat inap. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif untuk melihat gambaran pemanfaatan dan efektivitas penggunaan program dashboard daya terima makanan pasien di RSUP. Dr. Tadjuddin Chalid Makassar. Sampel adalah seluruh nutririsionis dan dietisien yang terlibat dalam evaluasi daya terima makanan pasien, sedangkan responden adalah pasien rawat inap kelas III yang diberikan diet makanan biasa. Data dikumpulkan melalui formulir penilaian dalam bentuk kuesioner berbasis google form, kemudian disajikan dalam bentuk tabel, gambar grafik, dan narasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dashboard terbukti mampu menyajikan analisis data daya terima menu makanan berdasarkan variasi, tekstur, dan suhu makanan dengan tingkat kepuasan pasien ≥80%. Namun, aspek rasa menunjukkan skor kepuasan <80%. Efektivitas penggunaan dashboard dalam analisis daya terima menu makanan dinilai sangat efektif dengan rasio efektivitas sebesar 96,67%, sementara metode konvensional sebesar 58,83% dinilai kurang efektif. Perbandingan hasil evaluasi kedua metode penilaian daya terima makanan ini menegaskan bahwa program dashboard jauh lebih efektif daripada metode konvensional. Disarankan melakukan penelitian lanjutan terkait pengembangan dashboard dalam pemantauan capaian gizi rawat inap terkait asuhan gizi, edukasi gizi, kepatuhan pasien terhadap intervensi, serta tindak lanjut hasil evaluasi asupan dan status gizi secara menyeluruh. Kata Kunci : Program Dashboard, Daya Terima Makanan

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	27 Aug 2026 05:46
Last Modified:	27 Aug 2026 05:46
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2583

Actions (login required)

View Item