PERUBAHAN PENGETAHUAN, ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN SETELAH EDUKASI GIZI SEIMBANG MENGGUNAKAN MEDIA BROSUR PADA REMAJA PUTRI

ANASTASYA, ALDA (2026) PERUBAHAN PENGETAHUAN, ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN SETELAH EDUKASI GIZI SEIMBANG MENGGUNAKAN MEDIA BROSUR PADA REMAJA PUTRI. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text ALDA ANASTASYA - SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Manuskrip.pdf Restricted to Repository staff only Download (198kB)
	Text Turnitin Manuskrip.pdf Restricted to Repository staff only Download (639kB)

Abstract

Masalah gizi pada remaja putri masih menjadi perhatian, terutama terkait rendahnya asupan energi dan protein yang dapat berdampak pada Kekurangan Energi Kronik (KEK). Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui edukasi gizi menggunakan media brosur yang mudah dipahami dan menarik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan pengetahuan, asupan energi dan protein setelah edukasi gizi seimbang menggunakan media brosur pada remaja putri. Jenis penelitian ini adalah pra-eksperimen dengan desain one group pretest-posttest. Sampel penelitian berjumlah 33 remaja putri di MA IT Umar bin Abdul Aziz Rumbo, Kabupaten Enrekang. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner pengetahuan dan metode food recall 2x24 jam, kemudian dianalisis menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan yang signifikan setelah edukasi, dengan nilai rata-rata meningkat dari 73,1 menjadi 88,4 (p=0,0001). Persentase pengetahuan baik meningkat dari 54,5% menjadi 93,9%. Namun, asupan energi dan protein tidak mengalami peningkatan, bahkan terjadi penurunan rata-rata asupan energi dari 1283,0 kkal menjadi 1160,8 kkal serta protein dari 42,0 gram menjadi 40,5 gram (p=0,0001). Disimpulkan bahwa edukasi gizi menggunakan media brosur efektif meningkatkan pengetahuan, tetapi belum berdampak positif terhadap peningkatan asupan energi dan protein. Disarankan adanya intervensi jangka panjang serta perbaikan penyediaan makanan untuk mendukung perubahan perilaku konsumsi remaja. Kata Kunci : Brosur, Edukasi Gizi, Energi, Protein, Remaja Putri

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	26 Aug 2026 04:42
Last Modified:	26 Aug 2026 04:42
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2503

Actions (login required)

View Item