HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN HEWANI DENGAN WASTING PADA BALITA USIA 6-23 BULAN DI KELURAHAN ANRONG APPAKA KABUPATEN PANGKEP

ASYAF, NUR HASANAH (2025) HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN HEWANI DENGAN WASTING PADA BALITA USIA 6-23 BULAN DI KELURAHAN ANRONG APPAKA KABUPATEN PANGKEP. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Nur Hasanah Asyaf_Gizi - Nur Hasanah.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)
	Text Nur Hasanah Asyaf_Gizi - Nur Hasanah.pdf Download (354kB)
	Text Nur Hasanah Asyaf_Gizi - Nur Hasanah.pdf Download (705kB)

Abstract

Wasting pada balita merupakan salah satu indikator malnutrisi yang dapat berdampak serius pada pertumbuhan dan perkembangan anak. Prevalensi wasting di Indonesia meningkat 0,6% dari tahun 2021 ke tahun 2022. Salah satu penyebab wasting yaitu kurangnya asupan zat gizi termasuk asupan protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan protein hewani dengan wasting pada balita usia 6-23 bulan di Kelurahan Anronga Appaka. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian observasional analitik dengan desain penelitian cross sectional study. Sampel penelitian ini yaitu balita berusia 6-23 bulan di Kelurahan Anrong Appaka yang berjumlah 69 orang. Asupan protein hewani diperoleh melalui recall 2x24 jam kemudian diolah dengan aplikasi nutrisurvey. Status gizi diperoleh dengan pengukuran antropometri kemudian diolah menggunakan aplikasi E- PPGBM. Hubungan antar variabel asupan protein hewani dan wasting diketahui dengan uji Fisher Exact Test menggunakan program SPSS. Data disajikan dalam bentuk tabel dan narasi. Hasil penelitian ini menunjukkan 85,5% sampel mengonsumsi protein hewani dalam jumlah cukup, dan 14,5% sampel mengonsumsi protein hewani kurang. Sebagian besar sampel 85,5% memiliki status gizi normal dan 14,5% sampel mengalami wasting. Rata-rata asupan protein sampel yaitu 20,20 g (107,50%). Rata-rata asupan protein hewani sampel yang wasting yaitu 16,24 g (82,81%) dan sampel yang normal 14,45 g (77,34%). Hasil uji statistik antara variabel asupan protein hewani dengan wasting menunjukkan tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan protein hewani dengan wasting. Disarankan penelitian selanjutnya dapat meneliti faktor penyebab wasting lain seperti asupan zat gizi makro dan mikro, penyakit infeksi, sanitasi lingkungan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 03:48
Last Modified:	10 Aug 2026 03:48
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2337

Actions (login required)

View Item