DAYA TERIMA MAKANAN LUNAK PADA PASIEN GERIATRI DI RSUP DR. WAHIDIN SUDIROHUSODO MAKASSAR

UTAMI, LINGGA (2025) DAYA TERIMA MAKANAN LUNAK PADA PASIEN GERIATRI DI RSUP DR. WAHIDIN SUDIROHUSODO MAKASSAR. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text LINGGA UTAMI_GIZI - LINGGA UTAMI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text LINGGA UTAMI_GIZI - LINGGA UTAMI.pdf Download (1MB)
	Text LINGGA UTAMI_GIZI - LINGGA UTAMI.pdf Download (740kB)

Abstract

Makanan lunak memiliki tekstur yang mudah dikunyah, ditelan dan dicerna, menjadikannya penting bagi pasien geriatri yang seri ng mengalami kesulitan dalam mengonsumsi makanan. Keterbatasan dalam menerima makanan lunak dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti penurunan fungsi pengunyahan, masalah kesehatan mulut, serta gangguan pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan daya terima makanan lunak pada pasien geriatric di RSUP Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar. Penelitian ini menggunakan penelitian survey deskriptif. Sampel adalah pasien geriatri yang mendapatkan makanan lunak di RSUP Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar yang berjumlah 20 orang yang dipilh secara “purposive sampling”. Data daya terima makanan lunak diperoleh menggunakan metode Comstock dan Food Weighing. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan dalam daya terima makanan lunak antara kedua metode. Metode Comstock memberikan gambaran daya terima yang lebih besar pada kategori cukup, sementara metode Food Weighing mencatat daya terima pada kategori kurang yang lebih tinggi. Temuan ini menekankan pentingnya penggunaan pendekatan yang lebih menyeluruh dalam evaluasi asupan makanan geriatri untuk merancang intervensi gizi yang lebih efektif. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengevaluasi intervensi yang dilakukan serta faktor lain yang memengaruhi daya terima makanan lunak.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 03:32
Last Modified:	10 Aug 2026 03:32
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2305

Actions (login required)

View Item