GAMBARAN PERUBAHAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA KELUARGA BINAAN BALITA GIZI KURANG DI PUSKESMAS ANTANG

KAMALIYAH, MAURA IZZAH (2025) GAMBARAN PERUBAHAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA KELUARGA BINAAN BALITA GIZI KURANG DI PUSKESMAS ANTANG. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text KTI MAURA IZZAH KAMALIYAH_GIZI - Maura Izzah Kamaliyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Manuskrip Maura Izzah Kamaliyah_Gizi - Maura Izzah Kamaliyah.pdf Download (35kB)
	Text Turnitin Maura Izzah Kamaliyah_Gizi - Maura Izzah Kamaliyah.pdf Download (701kB)

Abstract

Masalah gizi kurang pada balita masih menjadi tantangan kesehatan masyarakat yang berdampak pada tumbuh kembang anak. Upaya intervensi melalui pembinaan keluarga menjadi strategi penting dalam meningkatkan asupan zat gizi makro, seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan perubahan asupan Energi dan zat gizi makro pada balita gizi kurang setelah dilakukan intervensi melalui program keluarga binaan. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan sebelum dan sesudah bina keluarga. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara menggunakan formulir food recall 24 jam selama 3 hari berturut-turut. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan asupan Energi dari sebelum bina keluarga 43,85%, hari pertama 73,27%, hari kedua 76,05%, hari ketiga 116,95%. Asupan protein sebelum bina keluarga 44,41%, hari pertama 69,55%, hari kedua 61,89% hari ketiga 92,65%. Asupan Lemak sebelum bina keluarga 40,52%, hari pertama 82,33%, hari kedua 84,05%, hari ketiga 144,83%. Asupan karbohidrat sebelum bina keluarga 42,34%, hari pertama 72,65%, hari kedua 83,25%, hari ketiga 113,96% yang sebagian besar telah mencapai kisaran kecukupan gizi normal (90–110%). Setelah dilakukan bina keluarga Asupan Energi dan Zat Gizi Makro terdapat peningkatan. Diharapkan program serupa dapat diterapkan secara berkelanjutan untuk menurunkan prevalensi gizi kurang di masyarakat.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 03:28
Last Modified:	10 Aug 2026 03:28
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2297

Actions (login required)

View Item