HUBUNGAN PENGETAHUAN SANTRIWATI TENTANG STANDAR PORSI TERHADAP PEMENUHAN KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DI PONDOK PESANTREN SHOHWATUL IS’AD PANGKEP

ALFINA, FADIYAH (2025) HUBUNGAN PENGETAHUAN SANTRIWATI TENTANG STANDAR PORSI TERHADAP PEMENUHAN KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DI PONDOK PESANTREN SHOHWATUL IS’AD PANGKEP. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text FADIYAH ALFINA_GIZI DAN DIETETIKA - Fadiyah Alfina Gizi.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text FADIYAH ALFINA_GIZI DAN DIETETIKA - Fadiyah Alfina Gizi.pdf Download (669kB)
	Text FADIYAH ALFINA_GIZI DAN DIETETIKA - Fadiyah Alfina Gizi.pdf Download (332kB)

Abstract

Pengetahuan gizi yang terbatas dapat mempengaruhi kesadaran dan perilaku makan santriwati dalam memilih dan mengonsumsi makanan yang sesuai dengan kebutuhan asupan mereka. Standar porsi dibuat untuk kebutuhan perorang yang memuat jumlah dan komposisi bahan makanan yang dibutuhkan individu untuk setiap kali makan, sesuai dengan siklus menu dan standar makanan. Masa remaja kebutuhan energi dan zat gizi makro seperti karbohidrat, protein dan lemak meningkat secara signifikan untuk mendukung proses pertumbuhan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengetahuan santriwati tentang standar porsi terhadap pemenuhan kebutuhan energi dan zat gizi makro di Pondok Pesantren Modern Shohwatul Is’ad Pangkep. Peneltian ini merupakan peneltian analitik. Sampel adalah remaja putri berjumlah 66 orang yang dipilih secara Proportionate Stratified Random Sampling. Instrument penelitian yaitu kuesioner pengetahuan tentang standar porsi dan formulir Recall 24 Jam. Uji yang digunakan uji Chi-Square dengan menggunakan program SPSS. Hasil uji statistik menunjukkan tidak terdapat hubungan antara tingkat pengetahuan santriwati tentang standar porsi dengan asupan energi (p=0.814), protein (p=0.168) dan lemak (p=0.090), ada hubungan antara tingkat pengetahuan santriwati tentang standar porsi dengan asupan karbohidrat (p=0.030) di Pondok Pesantren Modern Shohwatul Is’ad Pangkep. Disarankan bagi pihak pengelola pondok pesantren mengadakan penyuluhan edukasi tentang pentingnya standar porsi pada santriwati sebagai penerus yang akan mengedukasi keluarganya di luar lingkup pondok pesantren.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	10 Aug 2026 03:14
Last Modified:	10 Aug 2026 03:14
URI:	https://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/2265

Actions (login required)

View Item