PENETAPAN KADAR POLIFENOL TOTAL EKSTRAK ETIL ASETAT BIJI MENGKUDU (Morinda citrifolia L)

Apiathi, Andi Athifah (2024) PENETAPAN KADAR POLIFENOL TOTAL EKSTRAK ETIL ASETAT BIJI MENGKUDU (Morinda citrifolia L). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text LTA_ANDI ATHIFAH APIATHI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text MANUSKRIP ANDI ATHIFAH APIATHI.pdf Download (372kB)
	Text HASIL TURNITIN_ANDI ATHIFAH APIATHI .docx.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Biji mengkudu selama ini dianggap hanya sebagai limbah ternyata memiliki manfaat sebagai antioksidan. Salah satu kandungan biji mengkudu yang bermanfaat sebagi antioksidan adalah senyawa polifenol. Tujaun dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar polifenol total ekstrak etil asetat biji Mengkudu (Morinda citrifolia L). Biji Mengkudu (Morinda citrifolia L) diekstraksi menggunakan metode soxhletasi dengan etil asetat sebagi pelarut. Pengukuran kadar polifenol secara kualitatif menggunakan larutan FeCl3 1% dan pengujian secara kuantitatif menggunakan metode spektrofotometeri UV-Vis. Hasil pengukuran secara kualitatif menunjukan bahwa pada sampel terkandung senyawa polifenol. Hal ini diperkuat dengan adanya indikator pembentukan warna coklat 2 kehitaman yang pekat. Pengukuran secara kuantitatif menggunakan Spektrofotometri UV-Vis menunjukan bahwa pada sampel terkandung senyawa polifenol dengan total kadar 107,4747 mg GAE/g setara dengan 10,75 %. Dengan demikian biji mengkudu dapat digunakan sebagai salah satu sumber polifenol yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Kata kunci: Antioksidan, Biji mengkudu, Polifenol, Spektrofotometri UV-Vis

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Farmasi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	23 Oct 2025 01:46
Last Modified:	23 Oct 2025 01:46
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/992

Actions (login required)

View Item