Konsumsi Protein Hewani pada Balita Gizi Kurang di Wilaya Kerja Puskesmas Sudiang Raya

SUGARA, ANDI REVINA (2023) Konsumsi Protein Hewani pada Balita Gizi Kurang di Wilaya Kerja Puskesmas Sudiang Raya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Makassar.

	Text Jurnal Andi Revina Sugara.pdf Download (241kB)
	Text KTI_ANDI REVINA SUGARA_Go perpus.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text GAMBARAN KONSUMSI PROTEIN HEWANI PADA BALITA GIZI KURANG DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SUDIANG RAYA (1).pdf Download (6MB)

Abstract

Konsumsi protein pada saat ini sebagian besar masih mendominan pada protein nabati. Sedangkan konsumsi protein hewani masih kurang memadai, serta masih dibawah kebutuhan yang dianjurkan Sementara manfaat dari protein hewani untuk balita sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan balita. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah konsumsi protein hewani pada balita gizi kurang dan jenis protein hewani yang dikonsumsi pada Wilayah Kerja Puskesmas Sudiang Raya. Jenis penelitian ini observasional yang dinilai secara deskriptif tentang gambaran komsumsi protein hewani pada balita gizi kurang. Sampel adalah balita gizi kurang yang terdapat di Posyandu Bougenville RW 03 Laikang yang merupakan wilayah kerja Puskesmas Sudiang Raya dengan jumlah 10 balita. Asupan jumlah protein diperoleh melalui Recall 24 jam. Frekuensi dan jenis protein hewani yang dikonsumsi sampel diperoleh melalui Form Food Frequensi (FFQ). Hasil penelitian diperoleh pada 7 dari 10 sampel yang terdapat di Posyandu Bougenville RW 03 Laikang pada umumnya adalah daging ayam dengan frekuensi 1-5x/minggu. Jumlah konsumsi protein hewani pada 10 sampel menunjukkan bahwa yang kurang mengonsumsi protein hewani sebanyak 3 orang (30%) dan yang berkategori baik sebanyak 7 orang (70%).

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	13 Aug 2025 01:53
Last Modified:	13 Aug 2025 01:53
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/545

Actions (login required)

View Item