Analisis Ketahanan Pangan Keluarga Balita Stunting di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Sudiang Kota Makassar

ABDUL HALIK, IVANA PUTRI (2024) Analisis Ketahanan Pangan Keluarga Balita Stunting di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Sudiang Kota Makassar. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text Analisis Ketahanan Pangan Keluarga Balita Stunting di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Sudiang Kota Makassar.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text MANUSKRIP IVANA PUTRI ABDUL HALIK.pdf Download (199kB)
	Text SKRIPSI - IVANA PUTRI ABDUL HALIK.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Stunting terjadi pada balita yang tidak memiliki pertumbuhan tubuh yang normal disebabkan oleh beberapa faktor seperti ketahanan pangan keluarga dan ketersediaannya. Stunting dapat diminimalisir jika faktor yang mempengaruhi stunting di wilayah tersebut dapat dikendalikan dengan baik, jika kerawanan pangan terjadi dalam suatu rumah tangga hal ini dapat menambah proporsi kejadian stunting yang semakin meningkat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan ketahanan pangan keluarga dengan stunting dan hubungan ketersediaan pangan dengan ketahanan pangan keluarga. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan menggunakan desain Cross Sectional Study pada bulan maret 2024. Sampel penelitian ini adalah balita usia 12-59 bulan yang berjumlah 78 balita stunting di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Sudiang, Kota Makassar dipilih dengan cara purposive sampling. Pengambilan data variabel dalam penelitian ini dilakukan dengan wawancara responden menggunakan kuisioner. Analisis data menggunakan uji Chi-Square. Hasil penelitian ini terdapat hubungan yang signifikan antara ketahanan pangan dan stunting (p=0,000), dan terdapat hubungan yang signifikan antara ketersediaan pangan dan ketahanan pangan keluarga (p=0,000). Ketahanan pangan keluarga banyak tergolong rawan sedang dan rawan berat serta ketersediaan pangan dalam rumah tangga tergolong kurang hal ini disebabkan karena kekhawatiran akan habisnya persediaan pangan, keterbatasan finansial dalam membeli bahan pangan sehingga tidak dapat memberikan asupan zat gizi yang baik pada anak. Oleh karena itu, perlu diberikan pendidikan gizi untuk mencegah stunting dimulai dari memperhatikan ketercukupan kebutuhan pangan di tingkat keluarga, diperlukan program dan inovasi baru berbasis peningkatan pangan lokal, dan pemberdayaan keluarga yang dapat meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga yang nantinya dapat mengurangi angka kejadian stunting di masyarakat. Kata Kunci : Balita, Ketahanan, Ketersediaan Pangan, Stunting Daftar Pustaka : 28 (2012-2023)

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QN Nutrition
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Makassar > Jurusan Gizi
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	12 Aug 2025 02:50
Last Modified:	12 Aug 2025 02:50
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/342

Actions (login required)

View Item