UJI PENAMBATAN MOLEKULER METABOLIT SEKUNDER DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis L.) TERHADAP ENZIM TIROSINASE

Tono, Fani Magfira (2024) UJI PENAMBATAN MOLEKULER METABOLIT SEKUNDER DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis L.) TERHADAP ENZIM TIROSINASE. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Makassar.

	Text ARTIKEL FANI MAGFIRA TONO 1.pdf Download (1MB)
	Text LTA FANI MAGFIRA TONO.1..pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text ARTIKEL TURNITIN.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Tirosinase merupakan enzim yang memfasilitasi pembentukan pigmen pada kulit, yang dikenal sebagai proses melanogenesis. Penghambatan tirosinase untuk mencegah produksi melanin berlebih. Salah satu tanaman asli Indonesia yang telah dilaporkan secara ilmiah berkhasiat sebagi antioksidan yaitu Daun Teh Hijau (Camelia sinensis L.)Namun, hingga saat ini, aktivitas molekuler dari masing- masing metabolit tersebut belum diketahui. dan salah satu metode simulasi yang sangat akurat yang biasa digunakan adalah simulasi dinamika molekul. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas molekuler metabolit sekunder Daun Teh Hijau (Camellia sinensis l.) varietas Assamica terhadap Enzim Tirosinas. Simulasi dimulai dengan persiapan struktur 3D ligan dan reseptor. Ligan metabolit aktif dari tanaman Daun Teh Hijau diperoleh dari database senyawa alam KnapSack, dan struktur 3D reseptor tirosinase diperoleh dari situs PDB dengan kode (5M8M) dan resolusi 2.65 Å. Selanjutnya, penambatan molekuler dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak Autodock4. Setelah itu, analisis afinitas molekuler dilakukan, termasuk RMSD (Root Mean Square Deviation) dan RMSF (Root Mean Square Fluctuation). Hasil analisis menunjukkan bahwa dari 10 senyawa yang ditemukan pada tanaman daun teh hijau, senyawa Epicatechin 3-O-p- hydroxybenzoate menunjukkan aktivitas Penambatan molekuler yang paling baik dengan nilai -6,66 Kkal/mol. Nilainya mendekati nilai ligan alami yaitu -5,39 Kkal/mol. Lebih lanjut, Epicatechin 3-O-p-hydroxybenzoate menunjukkan stabilitas yang sangat mirip dengan ligan alami, seperti yang diamati dari analisis RMSD dan RMSF. Kesimpulannya, senyawa Epicatechin 3-O-p-hydroxybenzoate yang ditemukan dalam daun teh hijau memiliki potensi untuk menjadi senyawa utama untuk menghambat enzim tirosinase. Kata kunci:Camellia sinensi L., Penghambatan Enzim Tirosinase

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Elsi Elsi Premiwati
Date Deposited:	23 Oct 2025 02:45
Last Modified:	23 Oct 2025 02:45
URI:	http://repositorynew.poltekkes-mks.ac.id/id/eprint/1012

Actions (login required)

View Item